आज से राष्ट्रीय पोषण आहार सप्ताह मनाया जायेगा

आज से राष्ट्रीय पोषण आहार सप्ताह मनाया जायेगा

उज्जैन 31 अगस्त। मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ.महावीर खंडेलवाल ने बताया कि पोषण संबंधी जनजागृति के लिये प्रतिवर्ष एक से 07 सितम्बर तक पोषण आहार सप्ताह मनाया जाता है। इस वर्ष भी आज मंगलवार एक सितम्बर से 7 सितम्बर तक पोषण आहार सप्ताह मनाया जायेगा। पोषण सप्ताह को मनाने का प्रमुख उद्देश्य लोगों की विभिन्न आहार और पोषण संबंधी समस्याओं की पहचान करना, उनका समाधान एवं नियंत्रण करने के लिये उचित तकनीक का पता लगाना। इसके अलावा इस दौरान विभिन्न अभियानों और उन्मुखीकरण कार्यक्रमों के माध्यम से लोगों में जागरूकता पैदा करना, लोगों को विभिन्न खाद्य पदार्थो की पौष्टिकता की जानकारी प्रदान करना, स्वस्थ्य खान-पान आदतों को विकसित करना एवं पर्याप्त शारीरिक गतिविधियों को प्रोत्साहित करना है। इस दौरान पोषण संबंधी जागरूकता का प्रचार-प्रसार किया जायेगा। अच्छे स्वास्थ्य के लिये पोषण का क्या महत्व है यह समझाया जायेगा।

 संतुलित पोषण आहार, नियमित शारीरिक सक्रियता उत्तम स्वास्थ्य की आधारशिला है। आहार में पोषक तत्वों की कमी से शारीरिक, मानसिक विकास प्रभावित होता है एवं स्वास्थ्य पर भी गहरा प्रभाव पड़ता है। खराब पोषण के कारण प्रतिरक्षण क्षमता कमजोर हो जाती है व रोगों की संभावना बढ़ जाती है। असंतुलित आहार ग्रहण करने से कुपोषण को बढ़ावा मिलता है। परिणामस्वरूप अधिक वजन, मोटापा, असंचारी रोग जैसे- मधुमेह, हृदयरोग, कैंसर आदि हो सकते है। पोषण आहार कम मिलने पर शरीर का कद ना बढ़ना, वजन कम होना, बीमार होने पर ठीक होने में अधिक समय लगना आदि समस्या देखी जाती है। इस प्रकार से हम देखते है कि पोषण का स्वास्थ्य के विकास में महत्वपूर्ण योगदान है।

पोषण के लिये सुझाव

नियमित अंतराल पर आहार लें, प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट, वसा, खनिज, विटामिन, फायबरयुक्त आहार ग्रहण करें, मौसमी फल, सब्जियां, अनाज, दालें भोजन में शामिल करें, खाना पकाते समय स्वच्छता का पर्याप्त ध्यान रखें, जंक फूड, फास्टफूड न खायें, हमेशा आयोडिनयुक्त नमक का इस्तेमाल करें।